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Instituto de Ciencia Animal (CIAN)
Misión
Su labor esta orientada a crear, transferir y aplicar tecnologías en el ámbito de la formación de recursos humanos, de la producción animal, de la industria y de la regulación y protección del consumo, para el mejor aprovechamiento de la actividad de producción de animales como fuente de alimentos para el ser humano. Su ámbito principal de competencia es la optimización y gestión de los sistemas de producción animal; en este contexto, destacan ejes de acción en torno al mejoramiento de calidad e innovación tecnológica, traducida en la formación de recursos humanos y en la ejecución de una investigación aplicada a toda la cadena de producción incluyendo, especialmente, a la industria de carnes y al desarrollo de nuevos alimentos proteicos.
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El CIAN, si bien es una nueva Unidad Académica, recoge e integra la dilatada experiencia de los Institutos de Ciencia y Tecnología de la Carne , de Reproducción Animal y de Zootecnia de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile.